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9 décembre 2015 3 09 /12 /décembre /2015 17:32

Après cette chouette représentation de "Contes à croquer à Petites Bouchées" à la médiathèque de Mérignac, vous avez été nombreux à nous demander la recette de notre gâteau partagé.

J'avoue, vous avez été sages..................et vous la méritez

RECETTE ÉTONNANTE DU GÂTEAU À LA POMME DE TERRE

  • 300g de pommes de terre cuites à l’eau et écrasées en purée
  • 80g de farine
  • 70g de poudre de noisettes
  • 200g de sucre
  • 6 œufs
  • Zestes de citron
  • Cannelle

Casser les œufs et bien séparer les blancs des jaunes.

Dans un gros saladier, mélanger la purée de pommes de terre, et les jaunes d’œufs.

Y ajouter le sucre, la poudre de noisettes et les zestes de citron…et la cannelle.

Battre les blancs en neige, bien ferme.

Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange « purée-jaunes d’œufs-sucre-…. ».

Beurrer et fariner un moule à gâteau, y verser la préparation.

Mettre à four chaud (180° C) pendant 30 à 35 minutes…mais ça dépend toujours un peu des fours !

Amusez – vous à remplacer les zestes de citron par de l’orange…la cannelle par un peu de fleur d'oranger........

BON APPÉTIT

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Published by Compagnie Tortilla
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